所有蔬菜清洗后，紅蘿卜去皮，雪豆去絲。將所有的食材切絲 （綠豆芽除外）。
鍋熱后，加入姜和油，加入香菇和素火腿炒香。加入水，鹽，糖，昆布精（或香菇精） 和辣椒調味。
加入綠豆芽，辣椒后略炒，再加雪豆略攪，再加紅蘿卜攪勻即可。

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