將枸杞子泡軟， 鮑魚菇和芹菜熱水燙過，將芹菜筋撕去 切成一寸菱形塊，將鳳梨切成類似形狀。

鍋燒熱加油，下姜片炒香， 加銀杏仁，鮑魚菇略炒， 然后加鳳梨略煮 加糖， 鹽， 香菇精 和芹菜，用太白粉勾芡， 加枸杞子，和鮮奶油， 煮開即可