將乾的貢菜泡軟，洗淨芹菜後將硬莖部折除(見圖)。將食材切成小條狀，另將貢菜及素火腿煎或炸過。將

所有食材放入大碗內，以調味料鹽、糖、昆布粉、芝麻油及Mirin(味淋)調味。調味後取出裝入盤內灑上白

芝麻即可。