將花菇泡軟，山藥削皮後都切成塊。分別炸過素肉塊和山藥。水滾後，放入紅棗、蓮子及花菇，慢火煮約30

分鐘。再放入素肉塊、山藥和枸杞，煮滾後加入調味料、胡椒粉即可。