將食材切成大小相同。麵筋先炸過備用。
鍋熱後加油，薑，醬油，日本米琳調味料，鹽，糖，水，麵筋。以小火慢煮。
再放入紅蘿蔔，竹笙，筍，草菇，小瓜，金針菇，續炒。最後芶芡及芝麻油即可。