蕃茄尾部劃十字刀放入滾水中燙過，放冷水中漂涼後去皮。再將每個蕃茄切成6~8塊備用, 花椰菜挑洗小

 朵狀。鍋熱後，熱油，入薑，放加哩粉，先小炒，放入水稀釋，加入調味料,  鹽，糖，昆布粉，續放入花

椰菜後蓋上鍋蓋煮熟。太白粉勾芡，再放蕃茄青豆同煮過即可，