將食材清洗切好後，青豆先用熱水燙過。熱鍋放入油，薑爆香後，倒入蕃茄醬，冰糖水，鹽，水，

紅椒，黑木耳，鳳梨，白醋，香酥素肉炒過，再倒入芶芡水及青豆即可。