花菇泡軟去蒂，蔘須薑，紅棗，蓮子洗淨。枸杞泡軟去籽(也可不去籽)。炒過薑及素羊。鍋內水煮

滾後入蔘須薑及炒過之薑片，續煮滾。加入蓮子，紅棗，花菇，慢火煮至蓮子變軟。再放入素羊，

煮滾。最後入枸杞及調味料糖，鹽，香菇精。