將前五項食材切丁，筍丁燙過，香菇炒過。豆干丁用調味料醬油，鹽，糖，香菇精炒過。紅蘿蔔丁

也用少許熱水燙軟。鍋熱後入油，薑末，加入辣椒醬，水，糖，香菇精，依續放紅蘿蔔丁，豆干，

筍丁，青椒，香菇丁，在加入調味料花椒粉，冰糖水，烏醋，黑胡椒粉，最後芶芡，起鍋前放花生

即可。