髮菜泡水，白菜，筍，紅辣椒及紅蘿蔔切絲。熱鍋，加入油、薑爆香。加入水、鹽、糖、香菇粉、

白胡椒粉，再放入筍絲，白菜絲，至菜變軟。續加入髮菜，紅辣椒及素甜不辣，攪拌加入濕太白粉

勾芡。