將素火腿、紅蘿蔔、蘆筍切成如筷子粗細的長條。海苔對折成兩片。素火腿過油，紅蘿蔔燙熟，蘆

筍川燙泡冷水瀝乾備用。將起司放在鋪平之海苔片上，再依序放籚筍，紅蘿蔔，素火腿再塗上沙拉

醬，海苔片捲起用沙拉醬封口固定，切塊置盤即可食用。