將豆腐皮切成5" x 10" 大小片。海苔切成長條狀。洋菇切丁。馬鈴薯煮熟後去皮(可用筷子穿透馬鈴薯測

試煮熟與否)。煎鍋內放油、洋菇、鹽和炒洋菇。另備一小鍋，放入馬鈴薯、海苔、洋菇、鹽、磨菇

精、牛奶(也可不放) 、橄欖油、水和白胡椒粉，將所有材料均勻拌成內餡。將綜合內餡平均放入豆腐皮

內，捲起豆腐皮(避免空氣在裡面)用麵糊固定。放入熱油中炸至金黃。再切成小塊即可。