將每片豆包內放入一片素火腿及一片起司，後用麵糊(麵粉加水)固定封口。再將每份放入熱油中炸至金黃後對切即可。

備註: 若豆腐皮外有水分，可先用乾紙巾擦乾。在炸的過程中若腐皮封口裂開，可將麵糊再加濃稠。

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