素食美食食谱 -->曇花巴菇湯
 

材料:

  1. 紅蘿蔔
  2. 素肉丸
  3. 巴西菇
  4. 海帶
  5. 曇花 (Night-blooming cereus)
Vegetarian Shark Fin and Mushrooms Stir Fry  
 

作法:

將巴西菇及海帶泡軟。將曇花以手撕細條。素丸對切。紅蘿蔔以滾筒狀切塊。

鍋內水滾後加薑絲、紅蘿蔔、素丸、巴西菇,慢火煮約 30分鐘。再加入海帶、調味料鹽、糖、昆布粉,

攪過煮滾,最後加入曇花絲即可。

 

 

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